官栈张宇:好的滋补品,得让消费者吃得放心,买得明白
中国食品安全网讯(记者牛安春 刘延正)花胶作为承载千年饮食文化的高价值水产品,其滋补价值历经《本草纲目》等历代典籍印证,已被12个省份纳入14种中药饮片范畴。随着健康消费升级,花胶市场规模持续扩容,《鱼胶(花胶)行业宏观环境与产业发展白皮书(2024)》指出,2023年鱼胶市场规模已达300亿元,预计到2026年市场规模将增至500亿元,2030年有望达到800亿元。然而,市场快速发展背后,产业深陷标准缺失、科研薄弱、生态失衡等多重瓶颈,“标准化”与“科学化”已成破局关键。
▲(2025年中国滋补产业新质发展大会暨中国渔业协会鱼胶(花胶)分会第二届行业年会在广州召开)
在2025年中国