湖北展出一批珍贵古籍 再现楚人“饮食菜单”

爱美生活 2026-10-29 chq123 1706

　　中新社武汉10月28日电 (梁婷 宋泽宇)“鼎食长江——典籍中的荆楚味道”古籍文献特展28日在湖北省图书馆·湖北典籍博物馆开幕，展出珍贵古籍50余部，再现楚人饮食“菜单”。

　　本次展览依托湖北省图书馆丰富馆藏，以“食”为线索，分物产、技艺、文韵、风俗四大篇章，梳理历代文献中的荆楚饮食印记。

　　记者在现场看到，展出古籍包含《黄鹤楼集》《欧阳文忠公集》等明代刻本，《东坡养生集》等清初善本，以及《荆楚岁时记》《茶经》、明清湖北方志等地方文献，并制作《楚辞·招魂》食单、释读苏轼《猪肉颂》、解析“湖广鲊法”等荆楚古代饮食记载。

10月28日，“鼎食长江——典籍中的荆楚味道”古籍文献特展在湖北省图书馆·湖北典籍博物馆开幕。展出的古籍《楚辞》中，记载了楚人饮食结构与菜肴品种。中新社记者 梁婷 摄

　　荆楚大地是楚文化发祥地，楚菜绵延近三千年历史，留下诸多与饮食相关的珍贵文献记录。其中，《楚辞》中的《招魂》《大招》，详细记载了楚人的饮食结构与菜肴品种，从主食、菜品、点心到饮品，肉食多达30余种，堪称“舌尖上的楚国”，《招魂》被称为“中国最早宫廷食单”。

　　此外，展出的《东坡养生集》，辑录苏轼关于饮食、医药等方面的养生论述；陆游所著《陈眉公订正入蜀记》，记录了其途经荆楚江段，在荆楚大地所见风土人情。

　　湖北省图书馆馆长刘伟成表示，从《楚辞·招魂》里流光溢彩的宫廷食单，到《本草纲目》记载的药食同源理念；从曾侯乙墓出土的青铜炊器，到万里茶道上的砖茶商贸，荆楚大地深度参与了中华饮食文明的赓续、传承与创新。