非遗面食大会聚焦产业融合 山西以“一面兴百业”激活文旅经济

焓居新闻 2026-07-16 chq123 6373

　　中新网太原7月15日电 (杨静 李瑾阳)山西省政府新闻办15日举行新闻发布会称，2026非遗面食大会将于7月31日启动。本次活动依托“美食+文旅”融合发展模式，推动非遗面食向生活化、产业化、品牌化方向发展，为山西省文旅产业高质量发展提供支撑。

新闻发布会现场。山西省政府新闻办供图

　　山西省文化和旅游厅副厅长(正厅长级)张志仁介绍，“世界面食在中国，中国面食在山西”。截至目前，山西已有8项传统面食制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，44项被列入省级非遗代表性项目名录。

　　山西省文化和旅游厅于2022年创办了非遗面食大会，今年是第四届。大会搭建起非遗面食交流展示与创新发展平台，激活了“美食+文旅”融合消费的新动能。非遗面食大会先后入选中国非物质文化遗产保护协会2024年全国20项最具传播影响力非遗活动、2025年中国旅游研究院美食旅游战略推广活动标杆案例。

　　“本次活动创新采用‘双城联办’模式，分设朔州、孝义两个会场，打破地域局限，搭建起全国性非遗面食共享交流平台。”张志仁说：“两个会场分段举办系列展演、赛事及专业交流等活动，打造南北风味同台展示、多省区行业联动合作、全民沉浸式体验的非遗面食文化展示平台。”

　　朔州市政府副市长朱红涛介绍，朔州会场将依托“朔风古韵塞上绿洲”城市品牌，以“粗粮精作、边塞风情”为定位，以“城市比拼+绝活亮相”为主线，将面食技艺、边塞文化、陶瓷产业等结合，打造一场有历史、有文化、有技艺、有烟火气的沉浸式非遗盛宴。

　　“本次非遗面食大会落地孝义市临水村，集聚特色民宿、非遗工坊、风味小吃多元业态，是吕梁市‘非遗美食+乡村文旅’融合发展的范例。”吕梁市政府副市长任磊表示，希望推动孝义面食小镇从“赛事举办地”走向“常态化运营”，持续激活非遗经济活力。

　　活动期间，将面向民众线上发起“我为家乡出面”的互动话题。民众可以拍下和家乡面食“互动”的瞬间，更鼓励民众脑洞大开玩一把赛博AI面食秀，为家乡面食博得更多出圈机会。

　　本次活动由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅共同主办。“希望通过专业赛事、大众市集等多元形式，让藏在街巷里的传统面食非遗走进大众视野，培育全民传承保护意识。同时推动非遗面食产业化、品牌化创新，助力山西打造全国非遗面食传承创新示范标杆。”张志仁说。(完)
【编辑:王琴】